怎样运用食物营养预防便秘？

( 1 ）痉挛性便秘

① 无粗纤维低渣饮食：先食低渣半流质饮食，禁食蔬菜及水果，后改为低渣软饭。

② 适当增加脂肪：脂肪有润肠作用，脂肪酸可促进肠蠕动，有利于排便，但不宜过多，每天应少于100g。

③ 多饮水：多饮水及饮料，保持肠内粪便湿润，以利通便，如早晨饮含蜂蜜水等。

④ 进食洋粉制品：洋粉在肠内可吸收水分，使粪便软滑，体积增加，利于排泄。

⑤ 禁食刺激食物：禁止饮用烈酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖哩等刺激性食品。

( 2 ）梗阻性便秘

若为器质性病变引起的，应首先治疗疾病，去除病因，如直肠恶变、结肠恶变等。若为不性梗阻，可考虑给予清流质饮食。饮食于提供部分热能，并极低限度降低食物残渣，以胃肠外营养作为供给热能及营养素的主要方式。

( 3 ）无力性便秘

① 高食物纤维饮食：多食用含食物纤维多的粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜等食物，刺激肠道并促进胃肠蠕动，以增强排便能力。② 多饮水：多饮水及饮料，使肠道保持有足够的水分，有利粪便排出。

③ 供给B 族维生素：多食用含B 族维生素丰富的粗粮、酵母、豆类及其制品等食物，可促进消化液分泌，维持和促进肠蠕动，有利排便。

④ 多食产气食物：多选易于产气的豆类、白花椰菜、甘蓝菜、洋葱、萝卜、蒜苗等食物，以促进肠蠕动，有利排便。

⑤ 高脂肪饮食：适当增加高脂肪食物，植物油能直接润肠，且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用。可选用花生、芝麻、核桃及花生油、芝麻油、豆油等，每天脂肪总量可达1009 。供给银耳羹、洋粉及其制品等润肠通便食物。

⑥ 饮食禁忌：禁忌烟酒以及辛辣食物等，因为这些食物对通便不利。