多吃蔬菜就能预防便秘吗？

便秘了，多吃菜。"一般人都知道这个道理，但事实上，很多常年吃素的人也很容易便秘，原因是预防便秘需要的是均衡饮食，光有纤维素是远远不够的，还必须充足的蛋白质和水分，适当的油脂、肉类，再加上运动，五大要素综合作用，才有效果。

蛋白质及其在肠腔内的分解产物--氨基酸对刺激肠蠕动、肠道消化液、消化酶分泌的作用是显著强于碳水化合物、植物纤维素的。所以蛋白质能提供充足的肠道动力。可以适当摄人优质的、高蛋白质的食物(如瘦牛肉、瘦猪肉、蛋白粉、酸奶等)，尤其是富含双歧杆菌等益生菌的酸奶，可改善llilli~菌群，抑止腐败细菌的繁殖，使肠内环境干净。

富含纤维素的食物，能使粪便膨胀、体积增大，利于粪便排出。所以，要多吃粗粮、杂粮，少吃精细米面，注意谷豆混着吃，营养价值更高。每天还要吃五种颜色以上的新鲜蔬菜和时令水果。

为了减少粪便与肠道的摩擦力，饮食中要增加能起润滑作用的一定量的油脂，建议每周吃红烧肉，并搭配芹菜腐竹、醋烹豆芽、香菇油菜、虾皮菠菜等粗纤维素多的菜肴。

有了粗纤维那样的"钢筋"，还需要有"混凝"作用的水，这样才有助于粪便松软且排便正常。每天喝水2000ml，起床后饮一杯温水、三餐前可以喝温水或汤。但要注意餐中不要喝水，餐后也不宜立即喝水。

适当多运动能促进胃肠蠕动，可选择游泳、快走、爬山、瑜伽等有氧运动，促使排便、通便。