便秘病人为什么要避免使用纯的植物油？

从饮食中删除植物油、橄榄油或大豆油等，可能有益于缓解慢性便秘。迪尔博士说：“并非油本身不好，而是当消费者摄取这些由植物提炼出来的纯油时，容易引起便秘及许多其他的消化问题。”迪尔博士的理论是基于本世纪初的健康改革者约翰· 家乐( John Harey Kellogg M . D 家乐氏麦片早餐企业巨子之兄）的研究。这些油的问题在于它们在胃内形成薄膜，使碳水化合物及蛋白质不易在胃内及小肠内消化。这使充分的消化作用延迟20小时左右，并引发食物腐败，气体、毒素等物存积于结肠及大肠中。因此，便秘患者应避免使用纯的植物油。