夏季凉拌金针菇吃出腹泻

腹泻患者病例

刘太太是位家庭主妇，由于近日高温不下，于是想给家人换个口味，于是做了清爽可口的凉拌金针菇，由于凉拌金针菇口味清爽，特别适合在夏季食用，因此，很快被一扫而空，但是家人吃完之后先后出现了几次拉肚子的现象，却不明原因，于是一家三口集体来到了医博肛肠医院就诊。

就诊结果：慢性腹泻

为何凉拌金针菇会吃出腹泻？

金针菇营养丰富、味道鲜美，一直是人们喜爱的食品之一，或做火锅配菜，或凉拌都是很好的选择。但是，新鲜的金针菇中含有少许秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状；大量食用后，还可能引起发热、便血、尿血等严重症状。另外，传统中医学也认为，金针菇性寒，食用时一定要煮熟。尤其对脾胃虚寒、慢性腹泻的人而言，不适合经常食用。所以，无论从哪个角度说，金针菇都要充分煮透。先用冷水浸泡10-15分钟，使易溶于水的秋水仙碱析出一部分。然后，用沸水将金针菇充分焯熟。极后，放凉后再加些笋丝、黄瓜丝或胡萝卜丝会更加爽脆。

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对于由于饮食造成的腹泻，我们可以考虑选用医博大肠水办法。它可以纠正腹泻以及调节肠道菌群失调。而且还具有排毒等功能，是新型治疗的方法。

在中医理论中是大肠是百病之源的理论。食物在经过消化吸收后残渣，其中大部分可排除体外，残留在大肠壁上的污垢会积少成多，造成危害。更何况有些人饮食不合理、缺乏运动、药物副作用、新陈代谢失调、内分泌紊乱、心理精神失常等原因造成便秘、腹泻。

大肠水疗能使大肠内有一个清洁的环境，以帮助大肠内有益菌的繁殖。它被誉为二十一世纪极热门的物理性内调保健自然办法。

经过治疗后，体内余毒排除体外，外表不仅会红润有光泽、皮肤也会细嫩。憔悴的面容、暗疮黑斑、声音嘶哑、头发脱落、便秘血尿、痤疮、口腔异味、耳鸣心悸、心疼疲劳、女性月经失调都可以得到极大程度的改变，从而让您再次容颜焕发。

经过医博大肠水疗后一般人们能达到的效果是极度的洁净感、舒爽感和轻松感。能恢复精力和体力，使人精力充沛。